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2024山东·高青黑牛节启动

admin7个月前 (12-09)威海产业信息50

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　　原标题：2024山东·高青黑牛节启动

　　导报讯(记者周海波通讯员王克军)日前,由山东省烹饪协会主办的2024山东·高青黑牛节启动仪式暨首届中国烹牛大赛(邀请赛),在淄博市高青县黄河楼广场举行。

　　黑牛节以“黑牛领航·味美高青”为主题,深入挖掘高青黑牛资源禀赋,传播黑牛文化、推广黑牛餐饮品牌、交流黑牛烹饪技艺、加强黑牛项目合作,拓展黑牛产业链,打造县域经济发展新引擎。

　　本届黑牛节设置了一系列活动,包括黑牛项目现场观摩会、15件国家地理标志产品展销、老字号展销、非遗文创展示、高青黑牛消费惠民活动、高青十大伴手礼征集评选活动以及黑牛火锅、黑牛烧烤、围炉煮茶、娱乐体验轮番上演的高青黑牛美食黄河露营活动,提供了多元交流场景。

　　活动当天举办了首届中国烹牛大赛(邀请赛),比赛以高青黑牛等为食材,按要求制作标准菜品和黑牛创新菜品,邀请专业评委评选特等奖、金奖等奖项及“齐鲁名菜优秀餐饮企业”“高青县特色精品菜”“高青县十大伴手礼”等。还设置了“领航黑牛宴”菜品展示品鉴区,吸引市民和游客品尝。

　　山东·高青黑牛节已经连续举办3届,不仅是高青推动黑牛产业发展、扩大区域影响力的专业性节会,也是促进开放交流、推动经济高质量发展的重要桥梁纽带,今年黑牛节更是统一战线深度参与“同心兴淄”五大行动、助力乡村振兴的生动实践。

　　高青黑牛是高青的农业特色优势产业,高青县也因此获得“中国黑牛城”的美誉,高青黑牛肉成为G20杭州峰会、青岛上合峰会等国宴食材,是国内高端肉牛中的新晋翘楚。

　　近年来,高青县依托高青黑牛肉质鲜美、营养丰富、品牌响亮等特色优势,因地制宜、与时俱进实施黑牛产业“七大行动、三大突破”工程,从种质、规模、品牌、文化、金融、产业链、消费服务等方面统筹发力,全面推进黑牛产业品牌化、规模化、标准化、生态化、数字化建设,打造11处规模化养殖园区,全县黑牛饲养量近14万头,全产业链产值近75亿元,成功入选全国名特优新农产品名录、全国“土特产”推介名录及第二批“好品山东”区域公用品牌。高青黑牛逐步成为带动群众致富的“大产业”、促进乡村振兴的“大引擎”、扩大对外交流的“大品牌”。

　　作为肉牛大县,高青县正抓住畜牧业转型升级、结构调整的有利时机,以市场为导向,创新驱动高青黑牛产业高质量发展,致力打造百亿级牛产业链条,产业发展“牛劲十足”,全环节提升、全链条增值、全产业融合的发展态势良好,为全省乃至全国畜牧业提供新经验、新路径。

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